豆腐和鸡蛋的家常做法，豆腐和鸡蛋的家常做法大全-悦刻旗舰商城

豆腐和鸡蛋的家常做法，豆腐和鸡蛋的家常做法大全

发布时间：2025-06-12 11:05:03 来源：悦刻旗舰商城作者：悦刻正品优购

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本文目录

【酸菜豆腐鸡蛋煲】

原料：5个鸡蛋、一小把酸菜、豆腐蛋的豆腐蛋的大全一块水豆腐、和鸡和鸡4个青椒、家常家常5个小米椒、做法做法6瓣大蒜、豆腐蛋的豆腐蛋的大全一勺食盐、和鸡和鸡一勺五香粉、家常家常20粒花椒、一勺生抽

制作：

1、按照家中人口数量，准备几个鸡蛋，用清水清洗干净表面的杂质。

2、准备一些酸菜，用清水多次清洗几遍，控干水分，把菜叶和菜梗分开，菜叶切成小块状，菜梗斜刀切成薄片，切好装盘待用。

3、平底锅放油，把洗净的鸡蛋依次打入锅中，把一面煎至定型后翻面，直至完全熟透金黄后，盛出装入盘中备用。

4、准备一块水豆腐，切成1厘米厚的小块状，准备一些青椒切成椒圈，几颗小米辣也切成小圈，再来几瓣大蒜，切上一些蒜片和蒜末。

5、鸡蛋放凉后，改刀切成小块，方便后续入味。

6 、准备砂锅，倒入一些食用油，油热下入蒜片和一部分青红椒，翻炒出香味。

7、出香味后放入酸菜，再加上一勺食盐调味，一勺五香粉增加香味，以及20粒花椒，一勺生抽，搅拌均匀，放入热开水。

8、再将豆腐倒入锅中，鸡蛋块也一并加进来，盖上盖子，中火焖煮5分钟。

9、时间到开盖，倒入另一半的青红椒和剩余的蒜末。

10、最后烧上一点热油，淋在蒜末上，激发出香味，美味的酸菜鸡蛋煲就制作完成。

【小贴士】

1、鸡蛋在煎的时候，可以稍微煎老一些，这样做出来会更加有味道。

2、在购买酸菜的时候，我们要尽量选择酸一点的，而不是购买咸味比较重的酸菜，酸一点的吃起来更加脆爽开胃。

3、喜欢吃肉的朋友，还可以放上一些五花肉一同焖煮，味道会更加好吃。

第一美食鸡蛋豆腐白菜家常做法

韭菜白菜切碎，粉条煮熟和豆腐分别切碎。白菜韭菜粉条豆腐混合拌匀，放入油盐辣椒粉搅拌均匀，电饼铛预热放煎饼摊开放入调好的馅铺匀，盖上盖子两分钟即可

食材：豆腐100克，鸡蛋3个，胡萝卜1小根，蒜苗1小把，食用油3勺，盐1勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺。

步骤：

1.准备好所需要的食材。豆腐一小块，最好是北豆腐，南豆腐太软容易烂，蒜苗。胡萝卜小半根就行了，做个点缀。

2.胡萝卜去皮洗净切成小丁，豆腐洗净也要切成丁，蒜苗清洗下切碎，打入3个鸡蛋。

3.根据家人的口味加入适量盐。

4.混合搅拌均匀，再加入1小勺玉米淀粉，搅拌均匀待用。

5.炒锅烧热倒入适量食用油。建议用不粘锅炒，这样不用放很多的油，只放平时炒鸡蛋的1/3的油量就好了。

6.油烧热后，倒入搅拌好的豆腐蛋液，用铲子搅散。

7.等到蛋液快要凝固时，再把鸡蛋豆腐用铲子堆在一起，成蛋饼的样子。完全凝固后翻个面，直到两面金黄，就可以出锅装盘了。

关于豆腐和鸡蛋的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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